RIF : ACIDO CITRICO ANIDRO 25KG
Sacco 25kg / Anidro
ACIDO CITRICO ANIDRO
L'acido citrico, presente in abbondanza nei limoni, è un acido organico. Si trova sotto forma di cristalli anidri o di polvere monoidrata.
La cristallizzazione della forma anidra avviene in acqua calda, mentre quella della forma monoidrata avviene in acqua fredda. Proponiamo l'acido citrico in confezione da 25 kg per uso professionale.
PRINCIPALI FUNZIONI
L'acido citrico è un prodotto chimico versatile e solubile, utilizzato principalmente dai professionisti come esaltatore di sapidità e regolatore di pH. I privati lo impiegano per realizzare prodotti per la pulizia "fatti in casa".
USO INDUSTRIALE
- Plastificanti sicuri a bassa tossicità per materie plastiche
- Ritardante di presa per cemento rapido (prompt)
- Nell'industria agroalimentare: additivo alimentare (E330), acidificante (bibite, caramelle acidule), agente lievitante nella composizione di aromi, regolatore di pH
- Nell'industria farmaceutica: conservazione degli emocomponenti (il citrato si lega al calcio nel sangue)
- Nell'industria cosmetica: bilanciamento del pH durante la produzione di formulati, materia prima cosmetica
USO PROFESSIONALE
- In vinificazione: complessante del ferro nei vini bianchi e rosati per prevenire la casse ferrica e migliorare la qualità del vino
- Nella fotografia analogica: utilizzato come bagno di arresto
- In meccanica automobilistica: detergente per circuiti di raffreddamento
ALTRI USI COMUNI
- Riduzione delle macchie di ruggine
- Prodotto disincrostante per superfici domestiche (consultare la pagina disincrostante industriale per uso professionale)
- Ammorbidente per bucato
- Pasta di sale artigianale
CONSIGLI D'USO
Ad esempio, per realizzare un ammorbidente per bucato "fatto in casa", diluire il 25% di acido citrico nel 75% di acqua.
Per prevenire la casse ferrica durante la vinificazione, rispettare il dosaggio limite conforme alla regolamentazione europea. Sciogliere al massimo 1 grammo di acido citrico per litro.
Altri CAS:
Acido citrico monoidrato: CAS 5949-29-1
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