REF : ÁCIDO CÍTRICO MONOHIDRATO 5KG
Cubo de 5 kg / Monohidrato
ÁCIDO CÍTRICO MONOHIDRATADO O ANHIDRO
El ácido cítrico es un ácido orgánico. Está presente en gran cantidad en los limones, de ahí su nombre. Este producto químico existe en forma de cristales anhidros o en forma monohidratada, en polvo. La forma anhidra cristaliza en agua caliente, la forma monohidratada cristaliza en agua fría. Ofrecemos ácido cítrico en envases de 25 kg, para uso profesional.
FUNCIONES PRINCIPALES
El ácido cítrico es un producto químico soluble con numerosos usos. Es utilizado principalmente por los profesionales como potenciador del sabor y regulador de pH. Los particulares lo utilizan para la elaboración de productos de limpieza "caseros".
USO INDUSTRIAL
- Plastificantes seguros, con perfil de toxicidad favorable, para materiales plásticos
- Retardador de fraguado para cemento (rápido)
- En la industria agroalimentaria: aditivo alimentario (número E330), acidulante (refrescos, caramelos ácidos), agente de levadura en la composición de aromas, regulador de pH
- En la industria farmacéutica: utilizado para la conservación de productos sanguíneos (el citrato se une al calcio contenido en la sangre)
- En la industria cosmética: utilizado para equilibrar el pH durante la producción de los productos, materia prima en cosmética
USO PROFESIONAL
- En vinificación: agente complejante del hierro en vinos blancos y rosados para retrasar el quiebre férrico y mejorar la calidad del vino
- En fotografía analógica: uso como baño de paro
- En mecánica del automóvil: limpiador para circuitos de refrigeración
OTROS USOS COMUNES
- Reducción de manchas de óxido (consultar la página tratamiento del óxido para uso profesional)
- Producto desincrustante para superficies del hogar (consultar la página desincrustante industrial para uso profesional)
- Suavizante para la ropa
- Pasta de sal artesanal
CONSEJOS DE USO
Ejemplo de dilución para la elaboración de un suavizante para la ropa "casero": 25 % de ácido cítrico por 75 % de agua
Para la prevención del quiebre férrico (en el proceso de vinificación): respetar la dosis límite prevista por la normativa europea. Disolver como máximo 1 gramo de ácido cítrico por litro.
Otros CAS:
Ácido cítrico anhidro: CAS 77-92-9 (CE 201-069-1)
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