{"product_id":"sorbate-de-potassium-alimentaire-e202-cas-24634-61-5","title":"Sorbate de Potassium alimentaire E202 - CAS 24634-61-5","description":"\u003cp\u003eLe Sorbate de Potassium ou sel de potassium de l'acide sorbique (E200) est connu pour son utilisation en tant qu'additif alimentaire sous le code E202. Il est principalement utilisé en tant que conservateur dans les aliments. Il possède d'excellentes propriétés fongistatiques, inhibant la prolifération des levures, moisissures et \u003cspan\u003ei\u003cspan\u003el s'agit d'un sel inodore et insipide. On le retrouve à l'état naturel dans le Sorbier mais ce grade est d'origine synthétique, il est produit par synthèse d'acide sorbique et d'hydroxyde de potassium. O\u003c\/span\u003en le retrouve dans de nombreux aliments tels que les \u003c\/span\u003eyaourts\u003cspan\u003e aux \u003c\/span\u003efruits\u003cspan\u003e, les \u003c\/span\u003esauces\u003cspan\u003e, les \u003c\/span\u003eboissons\u003cspan\u003e ou encore certains beurres allégés...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduit conforme Food Chemicals Codex, compatible COSMOS, Bio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePRINCIPALES FONCTIONS\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgent conservateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgent masquant : Réduit ou inhibe l'odeur ou le goût de base du produit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUSAGE INDUSTRIEL\u003c\/h3\u003e\u003cul class=\"list\" data-v-f30c5694=\"\"\u003e\n\u003cli data-v-f30c5694=\"\"\u003eFood and Nutrition\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-f30c5694=\"\"\u003eConservateurs alimentaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-f30c5694=\"\"\u003eConservateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-f30c5694=\"\"\u003eProduction de vin (Conservation du vin, il inhibe \u003cspan\u003ele développement des levures alcooliques et mycodermiques. Il s'utilise toujours en présence de soufre SO\u003c\/span\u003e\u003csub\u003e2 \u003c\/sub\u003e\u003cspan\u003elibre). Par exemple, il évite la re-fermentation, facilitant ainsi la conservation plus facile des vins doux et dédié.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-f30c5694=\"\"\u003eProduits pharmaceutiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-f30c5694=\"\"\u003eProduits\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-f30c5694=\"\"\u003ePersonal care (Produits anti-âge, de soins de la peau,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-v-f30c5694=\"\"\u003eProduits cosmétiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCONSEILS D'UTILISATIONS\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL?efficacité du Sorbate de Potassium est optimale pour des PH inférieur à 6,5. Plus le PH augmente, plus l?efficacité de ce conservateur diminue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dosage typique pour les applications alimentaires est de 0,25g à 1g pour 1kg. Ne pas utiliser dans les produits de boulangerie contenant de la levure. Pour les boissons aux fruits et le vin, la quantité requise dépend de la teneur en alcool (12% à 14% d'alcool nécessiterait 0,07g par litre). Une teneur en alcool plus faible en exigerait plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEn cosmétique, le sorbate de \u003c\/span\u003epotassium\u003cspan\u003e sert à conserver les formules qui comprennent une phase aqueuse. En tant que conservateur seul, sa concentration est comprise entre 0,15 et 0,3 %.Le maximum réglementaire est de 0.6%. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eS?il est combiné à d?autres conservateurs, il est concentré à 0,1 à 0,2 %. Le sorbate de potassium est souvent associé au benzoate de \u003c\/span\u003esodium\u003cspan\u003e et s?utilise principalement dans les formules à pH compris en 2.0 et 6.5.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa dose journalière admissible pour le sorbate de potassium est de 3mg par kilo de poids corporel par jour. Ne pas combiner avec des nitrites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutres noms chimiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 2,4-Hexadenoic acid, Potassium salt,\u003cbr\u003e Sorbic acid, Potassium salt,\u003cbr\u003e Potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate,\u003cbr\u003e Potassium Sorbate,\u003cbr\u003e Sorbic Acid, Potassium Salt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalium sorbat, sorbato de potasio\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormule chimique: C\u003csub\u003e6\u003c\/sub\u003eH\u003csub\u003e7\u003c\/sub\u003eKO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv id=\"aircall-extension-app\"\u003e\u003cdiv data-test=\"shadow\" style=\"position: fixed; z-index: 2147483647;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dJQrlh\" data-test=\"banner-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dYsbAy\" data-test=\"toast-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv id=\"aircall-extension-app\"\u003e\u003cdiv data-test=\"shadow\" style=\"position: fixed; z-index: 2147483647;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dJQrlh\" data-test=\"banner-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dYsbAy\" data-test=\"toast-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv id=\"aircall-extension-app\"\u003e\u003cdiv data-test=\"shadow\" style=\"position: fixed; z-index: 2147483647;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dJQrlh\" data-test=\"banner-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dYsbAy\" data-test=\"toast-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv id=\"aircall-extension-app\"\u003e\u003cdiv data-test=\"shadow\" style=\"position: fixed; z-index: 2147483647;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dJQrlh\" data-test=\"banner-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dYsbAy\" data-test=\"toast-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv id=\"aircall-extension-app\"\u003e\u003cdiv data-test=\"shadow\" style=\"position: fixed; z-index: 2147483647;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dJQrlh\" data-test=\"banner-list\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"Box-sc-14d2slk-0 dYsbAy\" data-test=\"toast-list\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Arcane Industries","offers":[{"title":"Sac 25kg","offer_id":53213168369991,"sku":"6300681","price":167.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0919\/6136\/0711\/files\/sorbate-de-potassium-alimentaire-e202-cas-24634-61-5.jpg?v=1782752270","url":"https:\/\/www.arcane-direct.com\/products\/sorbate-de-potassium-alimentaire-e202-cas-24634-61-5","provider":"Arcane Direct","version":"1.0","type":"link"}