Acide Citrique monohydraté

ACIDE CITRIQUE MONOHYDRATE

Acide citrique mono-hydraté en poudre (CAS 77-92-9)

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L’acide citrique est un acide naturel.

Les autres noms de l'acide citrique sont:   

  • Acide citrique
  • ACIDE CITRIQUE ANHYDRE
  • BETA-HYDROXYTRICARBALLYLIC ACID

    Noms anglais :
  • ANHYDROUS CITRIC ACID
  • Citric acid
  • CITRIC ACID ANHYDROUS

Les principales utilisations de l'acide citrique sont les suivantes:

Dans l'industrie:

  • réduction de la rouille,
  • dans le bâtiment, adjuvant du ciment prompt pour ralentir la prise,
  • en viticulture, complexant du fer dans les vins pour retarder la casse ferrique,
  • nettoyant pour détartrer,
  • utilisation comme bain d'arrêt en photographie argentique,
  • plastifiants sûrs, à profil de toxicité favorable, pour les matières plastiques,
  • nettoyant pour circuits de refroidissement en mécanique automobile.

Dans l'industrie agroalimentaire:

  • L'acide citrique est un additif alimentaire (numéro E330),
  • acidifiant (soda, bonbons acidulés ),
  • correcteur d’acidité,
  • agent de levuration,
  • dans la composition d'arôme.

Acide Citrique

Caractéristiques
Couleur / AspectPoudre blanche cristalline
GradeAlimentaire
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